Progetto 03
L'Otto in Cucina
Ricette e risorse dal Municipio VII
Data
Settembre 2025 – oggi, Roma
Tipo
Co-progettazione / mappatura / fanzine
L'Otto in Cucina è un progetto sviluppato nel Municipio VII di Roma, nato da un percorso di co-progettazione con il Polo Civico. Intreccia pratiche di ascolto, mappatura e racconto attorno al tema del cibo, inteso come sapere quotidiano e risorsa comune.
Attraverso incontri nei mercati rionali, abbiamo raccolto ricette e storie legate alla cucina e all'uso delle erbe spontanee. Una passeggiata collettiva nel Parco della Caffarella ha permesso di raccogliere e nominare le erbe, aprendo una discussione condivisa sulle pratiche di approvvigionamento e sulle ecologie locali.
In occasione del Festival Fronde - un laboratorio di mappatura ha coinvolto il quartiere nell'individuazione di spazi e risorse alimentari accessibili: la mappa si è costruita come dispositivo di incontro e scambio. Il percorso è stato raccolto in due fanzine che custodiscono un archivio vivo di gesti e storie alimentari e lo rimettono in circolo nel quartiere.
Fanzine
Sfoglia la fanzine
Le due fanzine raccolgono ricette, storie e mappe nate dagli incontri nel Municipio VII — un archivio vivo da rimettere in circolo nel quartiere.
Crediti
Titolo progetto
L'otto in cucina: ricette e risorse dal Municipio VIII
Per
Roma 70 live Festival; Fronde, Rifugi culturali diffusi
In collaborazione con
Fermenti Ottavo, RECUP APS, Polimera APS, Artivismo
Con il supporto di
Roma Capitale – Municipio VIII; Zètema Progetto Cultura
